S'ils veulent vraiment choisir les consommateurs doivent savoir lire les codes barres, mais ces informations ne sont pas toujours simples à trouver.
Voici quelques pistes, qui seront complétées, glanées sur les sites en lien.
LES OEUFS de poule, cette source délicieuse de protéines, surtout s'ils sont mangés à la coque avec des mouillettes comme on dit en Normandie, méritent d'être choisis avec soin. Lorsque les bébés font leurs premières dents, les dents de lait, c'est le moment de ne plus se contenter de lait et des bouillies de céréales seront enrichies d'un jaune cuit à la coque.
Sur l’emballage, devant les lettres “FR”, il doit y avoir un chiffre en plus indiquant le type d’élevage.
0 indique oeufs de poules élevées en plein air (agriculture biologique) - au moins 2,5 m2 de terrain extérieur par poule et alimentation biologique
1 indique oeufs de poules élevées en plein air avec au moin 2,5 m2 de terrain extérieur par poule
2 indique oeufs de poules élevées au sol = élevage intensif (à l’intérieur) mais sans cage, avec au maximum 9 poules par m2
3 indique oeufs de poules élevées en cage - élevage intensif en case avec 18 poules par m2
Notre conclusion: optez pour des oeufs avec un numéro égale à 0 ou 1
Sinon vous pouvez acheter vos oeufs sur le marché, en sachant à qui vous vous adressez, ou bien à l'AMAP.
Les barres des
codes barres répondent à des normes internationales et peuvent ainsi être "lues" dans le monde entier. En dessous des barres figure une série de chiffres, généralement 13 qui eux aussi ont une signification. Le premier indique l'origine du produit (3 pour la France, 4 pour l'Allemagne par exemple). Les six suivants, le fabricant, les cinq autres, le code de l’article. Le dernier est un chiffre de contrôle.
(A suivre)